Del mismo modo que las personas tenemos nuestra personalidad podría decirse que las plantas tienen su propia “plantonalidad”. Suelen tolerar a unas plantas mejor que a otras cuando se cultivan cerca unas de otras. Cultiva tu huerto sinergicamente con ayuda de esta tabla de asociaciones favorables.
Ciertamente todo responde a ciertos criterios fisiológicos que podemos aprovechar o químicos que no esta de más conocer, como el tipo de raíz y la profundidad a la que se extiende, el porte de la planta, si fija nitrógeno o si exuda componentes que inhiben el crecimiento de otras plantas o, por el contrario las protegen frente a las enfermedades. Podemos cultivar plantas con raíces profundas junto a plantas con raíces superficiales. Plantas que crecen mejor a la sombra bajo plantas de gran porte o plantas cuyos aromas alejan insectos junto a otras que serían muy suculentas para estos.
A las zanahorias, que son muy chulas, les gusta ser las únicas umbelíferas de la zona, no obstante, si plantamos guisantes a su lado se verán favorecidos por las secreciones de sus raíces. Cultivar aromáticas como la albahaca, el eneldo o el tomillo entre nuestras hortalizas siempre les resultará muy beneficioso. Y de todos es conocida la “Milpa” la extendida asociación precolombina de maíz, fréjol y calabaza.
Al final de esta página encontrarás enlaces a archivos que hablan sobre estos temas de un modo más extenso. La tabla que compartí en “25 Hierbas para cuidar nuestro suelo”, también puede ser muy interesante a la hora de buscar plantas para asociar a nuestros cultivos.
Aún nos queda mucho por investigar sobre en que manera las plantas podrían complementarse en nuestro cultivo, sobretodo si incluimos en el sistema no solo hortalizas sino también árboles, plantas medicinales, adventicias o incluso hongos.
De momento, aquí les dejo una tabla con las más conocidas asociaciones favorables y desfavorables:
— Descarga la Tabla de Asociaciones Favorables en PDF
Solo añadir que estas combinaciones son fruto de la experiencia de muchos agricultores a lo largo y ancho de todo el mundo, pero dichas experiencias no siempre coinciden. Existen normas (como no mezclar liliáceas con leguminosas) que son más o menos universales. Para otras muchas combinaciones no existe nada escrito o la información que podemos encontrar es en ocasiones contradictoria. Tal y como yo lo veo existen muchos más factores que influyen a la hora de beneficiar un cultivo que sus plantas vecinas, como el suelo, corrientes telúricas, altitud o el entorno. Mi recomendación es propiciar la biodiversidad todo lo posible y no temer mezclar nuestros cultivos, pues al final tu propia experiencia será la que más convenga a tu cultivo.