Taller de Alimentos Fermentados

El próximo Sábado 20 de Junio a las 18:00 se ofrecerá en el Espacio Sol y Luna un Taller de Alimentos Fermentados en el que podrás aprender a fermentar verduras, frutos secos, legumbres y elaborar bebidas como kéfir o kombucha.

Descubrirás cómo conservar tus verduras de forma fácil y económica. Usando los mismos principios por los que disfrutamos del queso, el pan, la cerveza o las aceitunas.

Pierde el miedo a las bacterias ¡Vives gracias a ellas! ¿Sabes que en tu intestino residen hasta 2kg de bacterias? Un ecosistema complejo y delicado que muchas veces maltratamos con alimentos insanos, estrés y antibióticos. Hoy en día por fin se comienza a reconocer el valor de los fermentos (los ahora famosos probióticos) para el restablecimiento de la salud. Añade los probióticos a tu dieta de la forma más sencilla: ¡Haciéndolos en casa!

Entre tod@as haremos chucrut y kimchi, para aprender como se elaboran de forma práctica. Puedes traer tu tabla de cortar y tu cuchillo favorito. Y 2 o 3 frascos limpios (grandes y pequeños) para llévate tu chucrut, tu kimchi, una madre de kefir o kombucha. También puedes traer alguna verdura como: col, lombarda, zanahoria, apio, nabo o rábano.

Se ofrecerá una degustación de delicias fermentadas como quesos veganos, panes, chucrut, pickels, encurtidos, cervezas de jengibre o regaliz, kombucha, kéfir, tepache, kvass…

Puesto que es un taller complejo pido por favor inscripción previa para conocer el número de asistentes. Puedes llamarme, escribirme un sms o mensaje de Telegram al telf: 633556902 o rellenar el formulario al final de ésta página.

El precio del taller es libre (aportación consciente). Ésto no significa que sea gratis o barato, sino que el precio lo decides tú en base a la experiencia, los conocimientos adquiridos y tu generosidad.

Dada la fecha del taller y puesto que habrá mucha bebida propongo hacer una hoguera en el patio tras el taller, amasar unas pizzas y quedarnos a celebrar el solsticio de verano.

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