Taller de Alimentos Fermentados
junio 20 / 6:00 pm – 8:30 pm
El próximo Sábado 20 se ofrecerá en el Espacio Sol y Luna un Taller de Alimentos Fermentados en el que podrás aprender a fermentar verduras, frutos secos, legumbres y elaborar bebidas como kéfir o kombucha.
Descubrirás cómo conservar tus verduras de forma fácil y económica. Usando los mismos principios por los que disfrutamos del queso, el pan, la cerveza o las aceitunas.
Pierde el miedo a las bacterias ¡Vives gracias a ellas! ¿Sabes que en tu intestino residen hasta 2kg de bacterias? Un ecosistema complejo y delicado que muchas veces maltratamos con alimentos insanos, estrés y antibióticos. Hoy en día por fin se comienza a reconocer el valor de los fermentos (los ahora famosos probióticos) para el restablecimiento de la salud. Añade los probióticos a tu dieta de la forma más sencilla: ¡Haciéndolos en casa!
Entre tod@as haremos chucrut y kimchi, para aprender como se hacen de forma práctica. Puedes traer tu tabla de cortar y tu cuchillo favorito. Y 2 o 3 frascos limpios para llévate tu chucrut o tu kimchi. O una madre de kefir o kombucha.
Se ofrecerá una degustación de delicias fermentadas como quesos veganos, panes, chucrut, pickels, encurtidos, cervezas de jengibre o regaliz, kombucha, kéfir, kvass…